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うちのご飯+時々おやつのPhoto日記です。
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働く主婦の毎日のご飯と時々のおやつを写真で記録しています。 1ヶ月の予算はお米込みで3万円。そんな私のメインHPの「mochaさんちの節約生活」では色々な節約情報、お得情報を紹介しています。 遊びにきてくださいね。
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夏野菜と鳥モモ肉のソテー

今日のお昼ご飯は夏野菜と鳥モモ肉のソテーです。




毎日毎日何かしら、野菜をいただくので早く消費せねば・・・!



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豚ひれ肉とナスのソテー

今日のお昼ご飯は豚ひれ肉とナスのソテーです。



ひれ肉は脂身がなくてあっさりしてヘルシーでいいですね。
お値段は優しくないですが・・・


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夏野菜と大根おろしのハンバーグ

今日のお昼ご飯は夏野菜と大根おろしのハンバーグです。



夏野菜をたくさんもらう季節になってきました。
焼いたり煮たりしてガンガン食べる予定です。



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チャーシュー

キャイーンの天野さんのレシピでチャーシューを煮てみました。



作り方はとても簡単です。
人様のレシピなのでここには乗せませんが・・・
「キャイーン 天野 チャーシュー」で検索するとすぐ出てきます。

トロトロに柔らかく仕上がりました。

明日はこのチャーシューを使って丼をつくろうっと。





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豚しゃぶサラダ
暑くなってきたら作る手抜き料理の定番、豚しゃぶです。



豚肉をささっと茹でて水さらしするだけなので楽ちん♪
味付けはうちの息子どもが愛してやまないポン酢で決まり。

豚肉大好きなんだけれど、こう暑くてはトンテキを作る気になれない・・・




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キノコソースのハンバーグ
今日のお昼ご飯はキノコソースのハンバーグです。



蒸し焼きにしてハンバーグを焼いた後、ハンバーグをお皿にのせて残った肉汁にお水少々+砂糖少々+醤油少々を入れて炒めた後、バターを一かけ落として絡める。

それをハンバーグの上にたっぷりかけて出来上がり。

ハンバーグを焼いた後の肉汁はおいしいので残さずこそげ取って使いましょうね。




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鶏手羽の塩ガーリック焼き

先日のお休みの日のお昼ご飯(?)です。
鶏手羽の塩ガーリック焼きです。



鶏手羽にチューブのニンニクを薄く塗り込んで塩を振って、魚焼きグリルの強で焼くだけ。
たんじゅんだけどすんごくおいしいよ!!
ただニンニクを塗り込んでいるから平日は食べられないんだな。


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豚の角煮

今日の晩ごはんは豚の角煮です。



豚バラ肉を圧力鍋で圧力を掛けながら10分間下茹でした後、ルクルーゼの鍋で大根、玉子を加えてコトコト煮ました。
ものすごく豚肉が柔らかく仕上がりました。

ご飯がものすごく進んで困ります。



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ひれかつ
今日のお昼ご飯はひれかつです。



何とも工夫のない普通のひれかつ。
私は揚げ物にはマヨネーズ派です。
天つゆやトンカツソースは使わない。

はっ!!だから太るのか・・・・!!



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生姜焼き風味のきのこたっぷりトンテキ

うちの旦那の大好きなメニューのいちにを争うトンテキ。
今日は生姜焼き風味に甘辛タレの味付けです。



お肉を焼くのと一緒にエノキも焼いて、タレを絡めてネギを散らす。
ご飯が進んでしょうがないよね!



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