2010.01.05 Tuesday 14:44
とろとろ豚の角煮
今日の晩ごはんは豚の角煮です。
この豚の角煮、憧れのル・クルーゼで作りました。
ずっとずっと欲しかったル・クルーゼ。煮物がとてもおいしく柔らかくできると評判のル・クルーゼ。
でも、ものすごーく重くて『よっぽどの料理好きじゃないと手を出してはいけない鍋』とあるかたのブログで書かれていたル・クルーゼ。
迷いに迷ったのですが、とうとう買っちゃいました！
お値段、24500円！1年間、お小遣いから2000円づつ残し貯めをして買いました。
使った豚バラ肉もオイシックス
で買った魚沼健康豚バラブロック
。もうね、お肉を盛りつけるのに苦労するほどトロトロでした。
あ、そうだ。簡単ですが一応豚の角煮のレシピを。
��豚バラブロックを鍋に入れ、豚肉がヒタヒタになるまで日本酒を入れ、さらにその上3cmくらいになるまで水を加え、生姜スライス、ネギの青いところを入れて１時間ほど煮る。水分が蒸発して少なくなっていくようなら少しづつ水を足す。
�↓，魄貳嬖�置。すると、煮汁の表面にびっしりと油が浮いてくるので（冬の場合）それを取り除き、煮汁の半分も取り除いて代わりにヒタヒタになるまで水を入れ、醤油100cc、砂糖大さじ4〜6を加えて1〜2時間煮る。
豚の角煮は煮る時間が長く2日がかりになるけれど、使う調味料は醤油と砂糖だけのとてもシンプルな料理です。
お好みでゆで玉子や大根を一緒に煮ても味が染みてとてもおいしいですよ。
節約系サイトを運営しています。
こちらの方もよかったら見てください。
「mochaさんちの節約生活」
Ｏｉｓｉｘおためしセット2900円(送料無料)←質より量を求めるならぜひ！
通常価格より1100円もお得なおためしセットのほか気軽に試せるミニセット1980円もあります。
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お値段、24500円！1年間、お小遣いから2000円づつ残し貯めをして買いました。
使った豚バラ肉もオイシックス
で買った魚沼健康豚バラブロックあ、そうだ。簡単ですが一応豚の角煮のレシピを。
��豚バラブロック
�↓，魄貳嬖�置。すると、煮汁の表面にびっしりと油が浮いてくるので（冬の場合）それを取り除き、煮汁の半分も取り除いて代わりにヒタヒタになるまで水を入れ、醤油100cc、砂糖大さじ4〜6を加えて1〜2時間煮る。
豚の角煮は煮る時間が長く2日がかりになるけれど、使う調味料は醤油と砂糖だけのとてもシンプルな料理です。
お好みでゆで玉子や大根を一緒に煮ても味が染みてとてもおいしいですよ。
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