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うちのご飯+時々おやつのPhoto日記です。
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働く主婦の毎日のご飯と時々のおやつを写真で記録しています。 1ヶ月の予算はお米込みで3万円。そんな私のメインHPの「mochaさんちの節約生活」では色々な節約情報、お得情報を紹介しています。 遊びにきてくださいね。
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チキンカツ丼
今日のお昼ご飯は、昨日の夜のチキンカツを使ったどんぶりです。



揚げものは多めに作っておくと次の日のお昼ご飯に楽ができます。



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夏野菜のカレー
今日のお昼ご飯は夏野菜のカレーです。




カレーと茄子と夏はよく合う!

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タコ飯
今日の晩御飯はタコ飯です。



コクを出すために油揚げを入れました。
タコが柔らかくておいしい。


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クリームシチュー
今日のお昼ご飯は昨日の残りのクリームシチューです。



体が温まりますよね。

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鯛めし
今日の晩御飯は鯛めしです。



タイの切り身が半額でした。
こういう時は鯛めしです。

鯛めしは子供の離乳食用によく作っていました。
うちの子はほぐした魚は魚のエキスだけ吸って、ぱさぱさになった身はぺって出していました。
あまりにももったいないので鯛めしにしたら魚もよく食べたのです。

なつかしいなあ。もう10年位前だ。


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炊き込みご飯
今日の晩御飯は炊き込みご飯です。



別名、冷蔵庫のいろいろ掃除ごはん。
中途半端に余った人参やらシメジやら油揚げやらを全投入。
肉は豚肉でもとり肉でもOK。

炊き込みご飯を作ると付け合わせのおかずに迷うのです。
どんな組み合わせがベストなんだろう。


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散らし寿司
今日のお昼ご飯は散らし寿司です。



手抜きで、ミツカン寿司酢を使ったから超簡単。
ささっと作れるから合わせ酢も便利ですね。



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チャーシューと煮玉子の丼

今日のお昼ご飯はチャーシューと煮玉子の丼です。



本当は煮玉子は半熟にしたかったのに、失敗しました。茹ですぎました。
常温に戻した玉子を沸騰したお湯に入れて、火を少し小さめにして、常時軽く沸騰する状態にして7分間ゆでてすぐ冷水にとって皮をむきました。

半熟にするには7分間は長すぎたようです。
次は6分間にしてみよう。

あ、煮玉子は昨日作ったチャーシューのタレに1日つけました。
黄身まで味がしみておいしかったです。



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夏野菜のカレー

今日のお昼ご飯は夏野菜のカレーです。ちょっと時期的には早いけど夏野菜がたくさん売っていたので作りました。



なすがたっぷり入っています。
ナス嫌いの息子’Sにとっては地獄のようなカレー。
可哀想だから、ナスだけよけてよそってあげました。



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たらこ焼き飯
今日のお昼ご飯はたらこ焼き飯です。




あらかじめ焼いてほぐしておいたタラコをたっぷり混ぜて炒めるだけ。
具はタラコと卵とねぎ。
タラコに塩気が多いので味付けは薄目でいいとおもいます。

 

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